食品微波殺菌設備鎖住營養(yǎng) 3-5分鐘快速殺菌
概述：微波殺菌設備其特點就是低溫殺菌，能夠保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味；其微波能夠穿透食物的內部，通過特殊的熱和非熱效應殺死細菌，與常規(guī)的熱力殺菌相比，溫度較低，時間更短，但效果不變
目前受到食品行業(yè)喜愛的有微波殺菌主要是用于食品以及制藥等行業(yè)的干燥和殺菌
其特點就是低溫殺菌，能夠保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味；其微波能夠穿透食物的內部，通過特殊的熱和非熱效應殺死細菌，與常規(guī)的熱力殺菌相比，溫度較低，時間更短，但效果不變
微波殺菌的優(yōu)勢具體表現為：
（1）時間短卻效率高
微波加熱殺菌由于其本身就是發(fā)熱體，所以不需要熱傳導的過程，大大縮短了時間，因此產量得以提高
（2）選擇性加熱
水分子對微波的吸收好，所以對微波的吸收率取決于含水量的高低，這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點就可以做到均勻加熱、殺菌的目的
（3）節(jié)能高效
微波對物料的直接作用不會造成額外的熱能損失，爐內的空氣和相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率極高，與紅外加熱等方式相比可以節(jié)省三成的能耗
（4）殺菌效果好
速度快、時間短，利用微波殺菌一般在七十度左右就可以殺死大腸桿菌，時間也只需2-8分鐘，因此能極大程度地保留食品中的營養(yǎng)成分
（5）容易控制，工藝先進
設備即開即用，沒有熱慣性，操作靈活方便，速度可調。在加熱殺菌過程中，無廢水、廢氣、廢渣，是一種安全無害的高新發(fā)展技術
（6）保質期長
經過微波殺菌的物料，可以延長半年的保質期，對于提高產品的質量有顯著的效果
[本信息來自于今日推薦網]
其特點就是低溫殺菌，能夠保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味；其微波能夠穿透食物的內部，通過特殊的熱和非熱效應殺死細菌，與常規(guī)的熱力殺菌相比，溫度較低，時間更短，但效果不變
微波殺菌的優(yōu)勢具體表現為：
（1）時間短卻效率高
微波加熱殺菌由于其本身就是發(fā)熱體，所以不需要熱傳導的過程，大大縮短了時間，因此產量得以提高
（2）選擇性加熱
水分子對微波的吸收好，所以對微波的吸收率取決于含水量的高低，這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點就可以做到均勻加熱、殺菌的目的
（3）節(jié)能高效
微波對物料的直接作用不會造成額外的熱能損失，爐內的空氣和相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率極高，與紅外加熱等方式相比可以節(jié)省三成的能耗
（4）殺菌效果好
速度快、時間短，利用微波殺菌一般在七十度左右就可以殺死大腸桿菌，時間也只需2-8分鐘，因此能極大程度地保留食品中的營養(yǎng)成分
（5）容易控制，工藝先進
設備即開即用，沒有熱慣性，操作靈活方便，速度可調。在加熱殺菌過程中，無廢水、廢氣、廢渣，是一種安全無害的高新發(fā)展技術
（6）保質期長
經過微波殺菌的物料，可以延長半年的保質期，對于提高產品的質量有顯著的效果
（南京金佰力微波設備有限公司歡迎大家留言探討）
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