養牛成功與否給選擇健康的肉牛也有一定的關聯！怎么判斷牛犢質量呢？花了好的價錢，卻買不到好牛怎么辦？選擇牛犢非常關鍵，有病沒病，長勢怎么樣，是你后期利潤多少的關鍵問題，沒有好的牛犢，長勢不好，怎么保證你的效益，如果你沒有養過，肯定不懂。養牛的用眼睛就可以看出什么牛長的快，什么牛長的個大。很多第一次打算養牛的朋友在電話里告知都是說我不會選擇肉牛怎么辦？還有很多的養牛朋友對肉牛都是一場空白！別人說什么就是什么？根本就是不懂！嘉祥縣大漢養殖場就以怎么選健康牛做以下總結：僅供參考：

    一是看牛的皮毛是否光澤有彈性，二看看頭大脖子粗的，好鼻鏡是否濕潤，嘴一定要大。三看腿，一定要粗壯前腿間隙，一定要寬，牛屁股一定要大。育肥的架子牛體型要大、肩部平寬、頭部寬大、鼻孔大、肋部彎曲，臀部寬大。眼大有神，被毛細而亮，皮膚柔軟并且有彈性。用手指插入后一檔一握，一大把皮這樣的牛長肉快，易育肥。購回后先隔離觀察并且及時驅蟲，經過2周左右的觀察確認無病方可放入育肥群中。其糞便要進行無害化處理。