飼料利用率較高的生長階段保持較高的增重，加上飼養(yǎng)期短，故總效率高。生產(chǎn)的牛肉鮮嫩，僅次于小白牛肉，而成本較犢牛肥育低，是一種很有推廣價(jià)值的肥育方法。

干草，使其在18月齡體重達(dá)400千克。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，隨母牛哺乳階段，犢牛平均日增重達(dá)到0.9—1千克。冬季日增重保持0.4-0.6千克，第二個(gè)夏季日增重在0.9千克，在枯草季節(jié)，對雜交牛每天每頭補(bǔ)喂精料1—2千克。放牧?xí)r應(yīng)做到合理分群，每群50頭左右，分群輪放。在我國，1頭體重120-150千克牛需1.5—2公頃草場。放牧?xí)r耍注意牛的休息和補(bǔ)鹽。夏季防暑，狠抓秋膘。

粗飼料為主，進(jìn)行冬季舍飼，自由采食青貯料或干草，日喂精料不超過2千克，平均日增重0.9千克。到6月齡體重達(dá)到180千克。然后在優(yōu)良牧草地放牧(此時(shí)正值4—10月份)，要求平均日增重保持O.8千克。到12月齡可達(dá)到325千克。轉(zhuǎn)入舍飼，自由采食青貯料或青干草，日喂精料2—5千克，平均日增重0．9千克，到18月齡，體重達(dá)490千克。

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