富璟酒業供應批發法國拉圖嘉利莊園副牌干紅葡萄酒

供應拉圖嘉利莊園副牌 Chateau La Tour Carnet Cuvee Sire

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品名：拉圖嘉利副牌干紅葡萄酒

原產國：法國

產區：上梅多克法定產區

等級：頂級四等酒莊副牌

葡萄品種：赤霞珠、美樂、品麗珠、小維多.

酒莊：拉圖嘉利莊園

類型：干型

酒精度：12.5%

釀酒工藝：傳統的釀酒法、溫控、不銹鋼桶中陳釀

飲用建議：18℃-20℃,習慣時間為20分鐘

獎評：*2003年國際葡萄酒及烈酒大賽-銅獎

      *2004年國際葡萄酒挑戰賽-銀獎

佐餐：烤羊肉、豬肉、烤雞。

酒評：此酒入口口感舒適，果香味濃郁，帶有礦物味。酒香撲鼻，帶有成熟水果

黑醋栗、黑櫻桃和肉桂芳香。

品酒辭：

深磚紅色酒液，中等至厚身的酒體，質量穩定，果香濃郁突出，口感順滑豐富，極具發展潛力。6-12年間飲用最佳，可存放20年以上。適合搭配充分煮熟且風味濃郁的菜肴，搭配奶酪拼盤也不錯。

 

土壤氣候：粘土土質的土壤中包含了一層星形石灰石和一層厚厚的古茲冰河沉積土。

釀制方式：采收后被放入小柳條筐的葡萄被逐一倒在一張分揀臺上，所有不被需要的部分(葡萄梗，遺留的部分葉子等)以及仍呈現綠色或者不完全綠色葡萄都將被剔除。下一步則是將一串串的葡萄與果梗分離，而在接下來的破皮過程之前，還另有一道重要工序，就是需要再經過另一種手工分揀臺的揀選過程。之后葡萄被放在小筐內手工運輸，使用專人將這些甄選出來的葡萄粒倒入用來發酵的橡木大桶中。為了追求拉圖嘉利莊園最后葡萄酒的圓潤口感，在操作過程中我們都會盡量的去除由于植物部分而帶來一些“草本”系列的味道。在小橡木桶中陳釀18個月，其中至少50%都為全新橡木桶。

 

酒款評分葡萄酒年份評分者分數適飲時間

 

2010 讓·馬克86/100 2017 to 2027

2010 《葡萄酒倡導家》92-94/100 2015 - 2045

2010 《醇鑒》17.0/20

2010 《維諾葡萄酒雜志》 15.5/20 2018 to 2030

2010 《葡萄酒觀察家》89-92/100

2010 高特與米羅17/20

2010 史蒂芬·坦澤87-90/100

2010 杰西斯·羅賓遜16/20 2015 to 2021

2010 《醇鑒》4/5 2018 to 2030

2010 詹姆士·沙克林92-93/100

 

品鑒記錄

 

拉圖嘉利莊園(Chateau La Tour Carnet)的葡萄酒屬于中等至厚重的酒體，單寧強勁，果香濃郁香甜，入口有果醬般的口感。每年出產的葡萄酒質量都比較穩定，而且由于莊園名氣不大，價格也不會太高，往往會物超所值。近年的拉圖嘉利莊園表現相當不俗，有些好年份相繼在國際性大賽上取得令人矚目的成績，而美國著名酒評家羅伯特•帕克亦都對一些年份做過90分以上的評分。

 

最佳年份：Chateau La Tour Carnet(正牌)：1993、2000、2001、2005、2009、2010

 

莊園介紹

 

拉圖嘉利莊園

拉圖嘉利莊園(Chateau La Tour Carnet)[1] 是梅多克區少數幾個真正意義上的“城堡”莊園，因為它實際上就是一個城堡。當你沿著林蔭大道走進酒莊時，迎面就是整個城堡里歷史最古老的哨塔，據說這座哨塔建于公元13世紀。拉圖嘉利莊園(Chateau La Tour Carnet)最初叫Saint Laurent城堡，但是后來到了15世紀，Carnet地區的首領——一位身世顯赫的貴族住進了這座城堡，并將這座城堡改成了現在的這個名字。

 

莊園等級

 

1855梅多克評級列級酒莊第四級(Quatrieme grands crus classes)

 

莊園歷史

 

拉圖嘉利莊園

拉圖嘉利莊園(Chateau La Tour Carnet)的歷史可以追溯到12世紀以前，毫無疑問，它是梅多克區最為古老的莊園。拉圖嘉利莊園曾有過數位杰出的莊主，其中包括米歇爾·蒙塔尼Michel de Montaigne的家族，他是法國歷史上最為著名的哲學家之一，同時也是兩任波爾多市長。

在18世紀初期，莊園被M de Luetkens買下，他是一位有瑞典血統的紳士，當時還是國王的律師和軍事顧問。1855年，在列級酒莊評級時，拉圖嘉利被評為四級名莊。這個時候，莊園已經傳至Luetkens家族的O de Luetkens手中，他的妻子同時也擁有圣皮爾莊園(St. Pierre)的一半股份，也就是后來的St. Pierre-Sevaistre莊園(另一家著名的四級莊)。

 

到了1962年，莊園處于一個非常凄涼的境況：葡萄園開始荒廢，野草橫生，莊園實際上也敗落了。就是在這一年，Louis Lipschitz—— 一個有著波蘭血統的船商，買下了拉圖嘉利莊園。在購買后的兩年間，葡萄園的可供釀制的葡萄產量非常少，每年出品的葡萄酒大概只有20桶左右，而現在的產量是130桶。事實上，在Lipschitz接手拉圖嘉利莊園的前兩年間，重新種植了整個葡萄園，并將整個葡萄園的面積擴大到超過30公頃。

 

之后，Louis Lipschitz的女兒Mme Marie-Claire Pelegrin接手了葡萄園，并且與她的丈夫Guy-Francois一直經營著葡萄園，直至丈夫去世。Guy-Francois是一個非常有魅力、而且喜歡外出的人。他放棄了自己的出版職業，以莫大的熱情轉身成為一個釀酒師。而他的離世也頗有英雄色彩：當時他的一位工人在清洗發酵桶里，被濃烈的酒精熏得暈了過去，Guy-Francois不顧個人安危，毫不猶豫地走到發酵桶里面，想救那個工人，誰知他也因為吸入了過量的酒精不治身亡。

 

拉圖嘉利莊園

 

Guy-Francois去世后，Mme Marie-Claire Pelegrin繼續管理莊園，并且采用各種措施推動莊園向前發展。為了抵御嚴寒，莊園還特意修建了一個蓄水池和噴霧設備，后來又修建了一個新的釀制地窯，莊園的建筑也得到了有效的改善。之后，又新開發種植了12公頃的葡萄園，整個葡萄園的面積達到43公頃。同時，莊園的副牌酒Le Second de Carnet也開始生產銷售，并且采用了更為嚴格的挑選過程。

2000年城堡收歸Bernard Magrez——威廉彼得國際酒業(William Pitters)的總裁門下，旗下已有克萊門教皇堡(château Pape Clément)、château Fombrauge 和château Prieuré Malesan。

 

釀酒工藝

 

拉圖嘉利莊園

紅葡萄酒：葡萄經過手工采摘后，放進小板條箱中，在葡萄園中進行第一次挑揀。收成的15%使用手工去梗，其余的則用除梗機去梗。葡萄不經過碾壓便放進木桶中。隨后進行發酵前的低溫浸泡，手工壓帽。70%的葡萄酒將與酒渣一起在法國新橡木桶中陳年18個月，期間進行定期攪桶（用棍子攪拌酒液）。

 

白葡萄酒：經過葡萄園中的第一次挑揀之后，在早晨的時候，手工將葡萄采摘放進小板條箱中，以保持葡萄涼爽清新的酸度。經過去梗后，進行第二次挑揀。果實用氣壓式榨汁機進行輕度均勻的碾壓。在新法國橡木桶中發酵。葡萄酒將與酒渣一起陳年，并定期攪桶（用棍子攪拌酒液）。

 

粉紅葡萄酒：這款酒是用紅葡萄經過24-48小時的浸泡之后，經過5天的低溫潷析，再在不銹鋼大酒桶中進行酒精發酵，在大酒桶中陳釀7個月而成。

 

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