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小蘇打簡介

碳酸氫鈉（化學式：NaHCO3），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉、重曹、焙用堿等，白色細小晶體，在水中的溶解度小于蘇打。

碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁）中反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。

碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿。

 

碳酸氫鈉（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業用化學品。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

物理性質

碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、味咸，可溶于水。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質穩定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在440℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。溶解度：易溶，7.8g，18 ℃； 16.0g，60℃ 。

小蘇打用途

干法脫硫劑細粉小蘇打廣泛應用于工業領域，特別是對于需要控制煙氣中SO2排放的行業。

以下是一些常見的應用領域：

火力發電——燃氣煙氣脫硫

石油煉廠——燃油煙氣脫硫

鋼鐵廠——高爐煙氣脫硫

 

干法脫硫劑細粉小蘇打的應用可以有效減少工業煙氣中的SO2排放，提高環境空氣質量，保護人民的身體健康。

焦化廠使用小蘇打主要用于煙氣脫硫。‌ 小蘇打，‌化學名為碳酸氫鈉（‌NaHCO3）‌，‌在工業上被廣泛應用于煙氣脫硫領域，‌特別是在焦化廠、‌電廠、‌垃圾焚燒廠等場所。‌小蘇打作為脫硫劑，‌通過逆流噴射系統被噴入煙道中，‌與煙氣中的酸性物質（‌如SO2）‌進行反應，‌生成相應的鹽和水，‌從而達到凈化煙氣的目的。‌這種脫硫技術稱為鈉基干法脫硫（‌SDS）‌技術，‌其副產物主要為NaCl，‌可以回收再利用于生產純堿等。‌ 在實際應用中，‌小蘇打的顆粒大小對其脫硫效率有直接影響。‌顆粒較大的小蘇打效率較低，‌成本較高，‌因此通常需要將小蘇打研磨至一定細度以提高反應活性。‌例如，‌為了達到較高的反應活性，‌小蘇打的細度需達到d90 < 20 µm，‌即粒度小于20微米的小蘇打能更好地與煙氣中的酸性物質反應，‌提高脫硫效率。‌ 此外，‌小蘇打在工業上還有其他多種用途，‌如用作分析試劑、‌無機合成、‌食品工業的發酵劑、‌汽水和冷飲中的發泡劑等。‌在食品工業中，‌小蘇打可以作為膨松劑用于餅干、‌糕點的制作，‌常與碳酸氫銨配制膨松劑使用

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