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小蘇打簡介

中文名碳酸氫鈉

外文名sodium bicarbonate 

別    名小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉

化學式NaHCO₃

 分子量84.01 

CAS登錄號144-55-8

酸堿性：碳酸氫鈉的水溶液因水解而呈弱堿性：HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-，0.8%的水溶液pH值為8.3

工業級小蘇打【碳酸氫鈉】的作用：

1. 工程施工：地下穿越建筑原料。

2. 脫硫脫硝：鍋爐房煙氣管道脫硫脫硝。

3.可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業等。

4.皮革中作用：羊毛的洗滌劑。

5.消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。

6.橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。

7.冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。

8.機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。

9.印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后處理劑。

小蘇打在食品中的應用

.用于食品添加劑：一種應用食品中的疏松劑。

（1）用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑.

（2）可與明礬復合為堿性發酵粉。

（3）也可與純堿復合為民用石堿。

（4）還可用作黃油保存劑。

小蘇打在飼料中的作用

．用于飼料添加劑：一種應用飼料中的膨松劑。

   （1）牛場飼料添加劑。

   （2）豬場飼料添加劑。