清洗的目的： 
　　餐廳廚房的排煙管道經過長期使用，會在表面沉積一層油垢，如果不及時清理，非常容易引發火災，所以要定時把煙罩、排風機、煙道、煙囪進行清理，以免發生危險。商洛，渭南清洗餐廳廚房油煙機公司經過多年施工，積累了豐富的經驗，可以徹底為用戶消除火災隱患。
預防后廚火災，應注意以下幾點：
1、排油煙管道在購買、安裝時首先要注意質量過關、安裝規范，以免為使用、清洗造成麻煩，也以防埋下火災隱患;
2、時常清洗廚房排油煙管道，以防油垢堵塞通道后，引起火災事故。
還要提醒的是：家中、食堂若發生食用油引起的火災，不能試圖用水澆滅。冷水遇到高溫的熱油會“炸鍋”，火和油花四處飛濺，極容易造成嚴重火災，或者對人造成傷害。
若抽油煙機著火：
1、應改關閉機器、切斷電源;
2、打開門窗戶，讓濃煙得到及時排放;
3、可選擇家用干粉滅火器撲救或用鍋蓋、大塊濕布、濕抹布等物將著火點覆蓋，使火因缺氧而熄滅。注意：遮蓋時不要將空隙對準自己。若是油鍋起火，還可以把廚房中切好的蔬菜或生冷食物放進鍋里，同時關閉爐灶。
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