弗曼迪斯酯香型干酵母S-04，進口干酵母S-04 ，Safale S-04

優(yōu)質(zhì)干酵母S-04，干酵母Safale S-04

特性: 其中S-04發(fā)酵結(jié)束后高度聚沉降。

適用發(fā)酵溫度范圍:  18-24℃。

建議投放比例:50-60克/百升。

使用前活化溫度(關(guān)鍵因素): 27±2℃

活化方法:(以生產(chǎn)500升啤酒為例)。

1、       先在約20公斤容器或保證殺菌條件良好的鐵桶或塑料桶中加入5-10公斤28℃發(fā)酵用的麥汁。

2、       將400克活性干酵母入(1)中。

3、       靜置5分鐘。       

4、       輕微通風或人工攪拌幾分鐘再將酵母與麥汁混合均勻。

5、       繼續(xù)靜置約30分鐘。

6、       活化結(jié)束。

發(fā)酵：

1、       先將與麥汁接觸的管道全部殺菌，包括周圍環(huán)境。

2、       前期準備好后，直接將（6）活化結(jié)束后的酵母通入發(fā)酵罐。添加生產(chǎn)剩下的16-18℃490公斤發(fā)酵用麥汁。

3、       發(fā)酵開始。

其后的各種發(fā)酵過程及其酵母回收完全等同鮮酵母,且酵母回收代數(shù)可達6-9代。

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公司是專業(yè)從事發(fā)酵工程原材料、輔料制作和銷售的生物工程技術(shù)企業(yè)，公司精釀事業(yè)部長期提供優(yōu)質(zhì)的釀酒原材料、輔料和添加劑等產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)。我公司深加工的各類特種烘焙麥芽淺焦大麥芽，淺焦小麥芽，深焦，咖啡麥芽，巧克力麥芽及黑麥芽深受行業(yè)內(nèi)釀酒用戶的好評，歡迎經(jīng)銷商批發(fā)商各類代理商，設(shè)備廠和精釀啤酒用戶垂詢；我公司產(chǎn)品涵蓋各種進口基礎(chǔ)麥芽，特種烘焙麥芽，進口和國產(chǎn)干酵母和酒花，公司經(jīng)營種類齊全，品質(zhì)保證，發(fā)貨及時。公司專業(yè)從事啤酒原輔料生產(chǎn)經(jīng)營多年，是國內(nèi)啤酒原輔料品種齊全的供應(yīng)商。產(chǎn)品涵蓋各種進口麥芽，烘焙麥芽，各種進口干酵母和酒花。麥芽加工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋基礎(chǔ)麥芽及各系列特種麥芽，有小麥芽，大麥芽，焦香，黑麥芽，咖啡麥芽，巧克力麥芽等；啤酒酵母涵蓋國內(nèi)外各系列品種，常用的國產(chǎn)安琪活性酵母BF16,CS31及CN36等；進口弗曼迪斯系列S-189，S-04， S-33，S-23，WB-06，W-34/70，US-05等，拉曼系列諾丁漢，季節(jié)，鉆石和慕尼黑等啤酒專用干酵母；酒花涵蓋德國，美國，新西蘭，捷克系列酒花，如德國馬革努門，佩勒，哈拉道等；美國摩西，世紀，西楚，努格特，奇努克，西姆科，芭樂西，卡斯卡特等；捷克薩茲，普萊米特，斯拉德克等系列酒花。