第五屆評酒會也是最后一屆，1989年在安徽合肥舉行，各省市送來參選的白酒酒樣高達362種，也是歷屆參選數量最多的一次。經過初賽，復賽，半決賽，五進二等賽制，最終評選出了全國名酒17種，它們分別是：茅臺，汾酒，五糧液，劍南春，古井貢，洋河大曲，董酒，瀘州老窖特曲，西鳳，全興大曲，郎酒，雙溝大曲，黃鶴樓酒，沱牌曲酒，宋河糧液，寶豐酒和武陵酒。

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