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冬蟲夏草是我們熟知的名貴藥材，它可以治很多病，有很好的滋補效果，但是很多人都不懂的怎么吃冬蟲夏草，服用方法錯誤就會大大降低它功效，那么，冬蟲夏草怎么吃效果好呢?它有哪些功效和作用呢?我們在食用的時候要注意哪些事項?下面就讓我們一起去看看吧。

冬蟲夏草有效的食用方法是燉，煲湯用，和鴨在一起用小火慢熬一到兩個小時，效果是好的，冬蟲夏草由于具有免疫調節功能，所以不僅僅適用于瘤病人。那些，因需要使用抗排斥藥而導致免疫低下的病人，也是特別適宜服用冬蟲夏草的。故也推薦肝腎移后的病人服用。

青海的冬蟲夏草資源，主要集中在玉樹和果洛兩地，它們分別占全省冬蟲夏草資源總分布面積的39%和36%，挖冬蟲夏草的故事，也主要發生在這里。 青藏高原的一種“蝙蝠蛾”的飛蛾產下卵，卵孵化成幼蟲，幼蟲吃草根長大。冬天，青藏高原的冬天到處一片白雪皚皚，蝙蝠蛾幼蟲就會鉆到土壤下吃草根，此時所謂“冬蟲”。蝙蝠蛾幼蟲鉆入地下兩三年后，被一種微小的“蟲草菌”乘機入侵了幼蟲的身體，以此寄生。“蟲草菌”這種真菌則慢慢將蝙蝠蛾幼蟲侵蝕而死，并在幼蟲尸體上生長，菌絲體充滿了整個幼蟲身體。 五月下旬，青藏高原溫度逐漸升高，蟲草菌也感受到了溫暖，從幼蟲的頭部生長出來，然后鉆出土壤，冒出像“草尖”一樣的子實體，此為“夏草”。人們發現了“夏草”，就把它連帶裹著絲的“幼蟲尸體”挖出來，經過用小刷子刷掉幼蟲尸體外面的泥土和絲，然后曬干就成了我們看到的冬蟲夏草。 
       躲過了人類采挖的“夏草”則繼續生長，形成孢子囊，以孢子的方式進行繁殖。夏草再完成“繁殖”后就融化掉了，蟲草孢子們則通過各種方式開始去尋找他們的寄身體——在夏季開始成蟲的蝙蝠蛾幼蟲。 在當地，牧民擁有草山、草場。這些天然的草原和山丘是冬蟲夏草的誕生地，冬蟲夏草就生長在在海拔三四千米的雪山草甸之中。牧民盡管擁有草場和草山，但他們的家庭人數是有限的，到了“挖蟲草季”，一家齊上陣也來不及。
一個月后如果還沒有挖完，那么蟲草就融化掉了，蟲草孢子就逃逸了。 蟲草經 人多為當地少數民族，他們以家族為單位進行蟲草的投資。一般，蟲草 紀人在前一年就會預估來年一座草場的蟲草收益，進而與牧民談價格。如果看好明年的市場價格，可以談到多一點，比如20萬一座山。這時，他就會拿出錢預付給牧民，牧民接下這個錢，就意味著同意轉讓此草場的開采權，并有義務幫助蟲草經 人看好草場。 到了第二年的5、6月份，蟲草經 人便帶著他召集的采挖隊伍進山了。采挖的民工多數來自附近不產蟲草的縣，以及甘肅等地，他們實行的是“計件工資”，每根完整的蟲草根據品相和大小，交到經 人手里可以得到十元至幾十元的報酬。一個月下來也能掙幾萬元辛苦錢。 挖蟲草是個很辛苦的工作，他們要小心翼翼地匍匐在傾斜的山坡上，還要提防蟲草被挖斷。
過去當地人挖蟲草沒有回填，造成了一些環境破壞，但隨著現在挖掘工具的改進，加之他們注意對土坑進行回填，現在已無破壞環境之虞。 在熟手眼里遍地都是蟲草，而在新手眼里卻遍地都是草。也有新手一天也挖不倒一根蟲草，人們戲謔地稱之為“光頭”。 蟲草經 人把每天收來的蟲草小心翼翼地收集起來，還要經過清洗、晾曬等工序，一根冬蟲夏草才算完成了它的采集之旅。